水果皮应妥善处理，以防原材料中造成果胶酶类水解作用，使果胶生产量或胶凝度降低。先将外果皮绞碎至粒度2～3mm，放置蒸气或开水中解决5～8min，以钝化处理果胶酶特异性。
世中联人才交流服务中心在全国开展“基层中医药能力提升工程培训项目”，持续提升基层中医药人员专业技能，充分发挥中医药专业人才在基层工作中的优势和作用，增强城乡居民对中医药服务的获得感和满意度。
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