熬中药的方法和步骤
煎熬中药的步骤较多，正确的煎熬方法主要如下：
一、煎药前：
1、选择器皿：在煎熬中药前，需选择合适的器皿，以砂锅、瓦罐最佳，不锈钢或者搪瓷的器皿也可，但一般不使用铜锅、铁锅;
2、浸泡中药：选择好合适的器皿后，将中药放入器皿中，加凉水浸泡，一般浸泡40-60分钟即可。
二、煎药时：
1、煎煮时应将器皿置于火炉上，先用武火，即大火煎开，再改为文火，即小火继续煎熬25-30分钟。将药汁从药罐中倒出后，再加水进行第二次煎熬，用武火烧开后再改为文火，煎熬15-20分钟即可;
2、部分中药需先行煎煮，在其他药物煎煮前可先将这类药物煎煮2-4小时，所以应将需后煎的药物或需包煎、烊化的药物先行挑出，并在不同时间段加入相应中药一同煎熬。一般药物需后下时，可在第二次煎熬时加入器皿，再将2次煎煮出来的药液混合，分早晚2次服用。
熬中药是开盖熬还是盖盖熬?
一般根据中药类型来判断盖着熬还是揭开盖子熬。
中药的煮沸很有讲究，不同的煮法也会影响中药的疗效和副作用。是否盖盖子煮沸的中药取决于治疗的疾病，如山药、白术、肉桂、党参、干姜等对脾胃有益的一般滋补中药。用于补肾的地黄、山茱萸、黄精、菟丝子、杜仲等具有很强的药用味道。煮沸中药时是否盖上盖子不影响药物的疗效，也不影响是否有副作用。
然而，一些芳香和发散的中药，如薄荷、桑叶、木兰、金银花、连翘和蝉蜕，在煮沸中药时需要覆盖，以避免有效成分挥发，时间应该短而不是长。因此可以将其浓缩在盖子上并返回到中药中，以减少有用成分的损失。还有一些需要煮很长时间，覆盖和煮沸也会促进药物沉淀，煮中药的时间长短取决于中药的性质。
如果煮沸的中药中含有有毒药物，则需要长时间煮沸，以降低药物的毒性。如果是一种滋补药，也需要相对较长的时间，并使用小火。但是，如果是治疗表证的中药汤剂，无论是冷还是热，煮的时间都应该相对较短。此时，无须覆盖，大火沸腾后即可关闭。同时，一些有毒或非治疗性的成分有时需要被发现，如细辛，其挥发油对人体有毒有害。此时，应打开盖子并煮沸，以免挥发有毒成分。
建议患者饮食方面，可以多吃清淡的食物和新鲜的蔬菜水果，多吃富含维生素C的食物，如花椰菜、黄瓜、桔子、猕猴桃等。此外，患者服用中药时，不要吃冷、生、冷、辣、腻的食物，不要喝浓茶，因为茶与中药成分之间的反应会降低功效。
另外，患者应保证有规律的工作和休息以及充足的睡眠时间，不要熬夜，戒烟戒酒，早睡早起，保持情绪稳定，保持愉快的情绪，避免影响药物疗效的情绪变化。可以适当锻炼，增强自身免疫力。 |
