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2019年卫建委健康管理师三级考试辅导之明胶2019-08-28

界定:水溶蛋白化合物,肌肤、十字韧带、肌腱中的胶原蛋白经酸或碱一部分水解反应或在水里烧开而造成,没有颜色或淡黄全透明的脆片或粗粉末状,在35~40℃水里溶胀产生疑胶。

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